Adını aldığı şehir kadar eşsiz ve doğal olan bu çikolata, bölgenin yerel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiriyor. Fındık, kakao ve süt gibi temel malzemelerle hazırlanan Trabzon çikolatası, evde kolaylıkla hazırlanabilen pratik bir tatlıdır. Kuyu, Dubai çikolatasının yeni rakibi bu leziz tatlı nasıl hazırlanır? İş yerinde, Ev yapımı Trabzon çikolatası tarifi…
TRABZON ÇİKOLATA TARİFİ
Malzemeler
100 gram kadayıf
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram fıstık ezmesi
1 su bardağı tahin
300 gram sütlü çikolata
TRABZON ÇİKOLATASININ HAZIRLANIŞI
Trabzon çikolatası yapmak için öncelikle kadayıfları tereyağı ile tavada kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Kadayıfın çıtır bir doku kazanması ve kahverengiye dönmesi için sürekli karıştırarak pişirin.
İstenilen kıvama gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kadayıfı derin bir kaseye alıp üzerine fındık ezmesini ve tahini ekleyin.
Tüm malzemeleri birleşene kadar iyice karıştırın.
Bu aşamada karışımın homojen bir yapıya sahip olması önemlidir.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
Çikolata tamamen eriyince çikolata kalıplarının tabanına ince bir tabaka halinde dökün ve eşit şekilde dağıtın.
Kalıpları buzlukta 10-15 dakika kadar bekleterek çikolatanın sertleşmesini sağlayın.
Dondurucudan çıkan kalıpların içine hazırladığınız kadayıf karışımını dikkatlice ekleyip eşit şekilde dağıtın.
Daha sonra kalan eritilmiş çikolatayı üzerine dökün ve üzerini tamamen kapatın.
Kalıpları buzdolabına koyun ve bir süre donmasını bekleyin.
Çikolatalar tamamen donduktan sonra buzdolabından çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Trabzon çikolatasının kendine özgü dokusu, çıtır taneleri ve zengin çikolata aroması, özellikle kahve ve çayın yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Afiyet olsun!
